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Menu degustazione

😇👼

menu del Serafino

Carpaccio di manzo grana e tartufo nero

Pinsa stracciatella e tartufo nero

Mozzarella di bufala al tartufo nero

Olive e cremini fritti

Spaghettone al pomodorino giallo, pecorino e guanciale

Fiorentina di razza marchigiana con 30 giorni di frollatura

Cicoria saltata in padella e patate al forno

Dessert

Caffè, distillati, acqua e bibite


€60 - vino escluso


👵

menu Annarita

Selezione di salumi senza conservanti

Formaggi misti di Belmonte Piceno

Olive e cremini fritti

Pappardelle al cinghiale (ragù bianco)

Tagliata di manzo alla brace olio e sale

Patate al forno e cicoria

Dessert

Caffè, distillati, acqua e bibite


€40- vino escluso


🎅

menu Mario

Selezione di Salumi senza conservanti

Galantina del cortile

Fagioli e cotiche tradizionali

Coratella di Agnello

Vincisgrassi maceratesi

Tagliata di manzo cotta alla brace con olio e sale

Erbe di campo saltate in padella

Dessert

Caffè, Distillati, acqua e bibite


€40- vino escluso




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